チーズシュガーの効率化の秘密：PH-59Lシーラーがブランド品質とクッキーパッケージを向上 | Phoenixesのケーススタディ

手作りのデザートと自動シーリングを組み合わせると、効率と美しさは共存できるでしょうか?
台南の有名ギフトブランド「CheeseSugar」が、それが可能であることを証明しています。
Phoenixのトレイシーリングマシンを導入することで、効率が向上し、包装プロセスが最適化されただけでなく、
だけでなく、作るすべてのデザートに精密さと温かさが融合する、よりスムーズなワークフローも生み出しました。

本日、フェニックスは、食通の天国とも言える台南の有名な国華街にある「チーズシュガー半焼きチーズケーキタルト専門店」を訪れました。

チーズシュガーの入り口には、ガラスのカウンター越しに、黄金色に輝く焼きかけのチーズタルトが美しく並べられています。店内に足を踏み入れると、バターとクリームの心地よい香りが広がります。コンクリートグレーを基調としたミニマルな店内は、デザートが主役の、穏やかで温かみのある雰囲気を醸し出しています。訪れる人の視線は、自然と店の主役であるスイーツに釘付けになります。

CheeseSugarの創設者であるChen Hsien-Hung氏とお話する機会を得ました。

「最初に商品ラインナップをブレインストーミングした時、市場に出回っていたのは常温のフルーツタルトやナッツタルトがほとんどだったので、タルトから始めました」とチェン氏は語る。「冷凍、冷蔵、温めても、様々な食感を楽しめる商品を作りたかったのです。」

「当店のチーズタルトは、温めるととろけるようにクリーミーになり、常温ではムース状になり、凍らせるとアイスクリームのような食感になるというユニークな特徴があります。この多層的な食感を、私たちは完璧に再現することを目指しています。」

CheeseSugar では、チーズタルト以外にも、クッキーやペストリーの詰め合わせも作っており、それぞれの製品に味からパッケージデザインまで細部へのこだわりが反映されています。

今回フェニックスは生産工場を訪問し、梱包工程を間近で見学しました！

高級ギフトブランドとして知られるCheeseSugarは、パッケージをブランドアイデンティティの重要な表現、つまり贈る時も受け取る時も第一印象となるものとして捉えています。ベストセラー商品の一つであるチーズスティックには、見た目の魅力と利便性を両立させたパッケージング方法が求められていました。これを実現するために、チームはPhoenixesのトレイシーリングソリューションを採用し、ワークフローを精度と一貫性の向上へと導きました。

Phoenixes PH-59L トレイシーラー：効率性とエレガンスの完璧なバランス

CheeseSugar は、洗練された高級感を保ちながら高効率のシーリングを実現する Phoenixes のPH-59L トレイシーラーを主な生産設備として選択しました。

★PH-59Lについて詳しくはこちら

陳氏によると、かつてチーズスティックは円筒形のチューブに詰められるのが一般的だったという。スティックは長く繊細なため、一本ずつ手作業で挿入する必要があり、時間のかかる作業だった。さらに、お客様にとってスティックを折らずに取り出すのは困難だったという。

Phoenixes PH-59Lトレイシーラーに切り替えてから、包装効率が劇的に向上しました。新しい「フラットレイアウト」により、チーズスティックがきれいに並べられるようになり、お客様は破損を心配することなく、より快適にお召し上がりいただけます。

箱詰めは、挿入物や製品カードのためのブランディングスペースも確保し、ブランド認知度を高めます。卓上設計により、迅速なトレーニングと簡単な操作が可能になり、貴重な生産時間を節約できます。自動化により、CheeseSugarはパッケージの問題ではなく、品質管理に注力できるようになりました。

施設内では、高度な自動化と衛生状態を反映して、梱包プロセスがスムーズかつ専門的に行われています。

陳氏はまた、CheeseSugarが台南で初めて箱入りチーズスティックを発売したブランドであると述べました。「他社はまだ円筒形のパッケージを使用していますが、箱入りはお客様が開けやすく、食べやすいだけでなく、積み重ねや保管にも便利だと考えました。」

Phoenix のシーリング技術は、ワークフローを合理化するだけでなく、CheeseSugar の顧客体験への取り組みも反映しています。美しさから使いやすさまで、あらゆる細部がデザートをより楽しく、より手軽に楽しめるように設計されています。

チーズシュガーが他のデザートブランドと何が違うのか尋ねると、陳氏は力強くこう答えました。「台南で最も親しみやすいデザートブランドの一つになることを目指しています。パッケージ、価格設定、そして全体的なプレゼンテーションは、親しみやすさと誠実さを感じさせるようデザインされています。」

思慮深いデザインと信頼性の高い機械を融合するというこの哲学により、CheeseSugar は台湾のデザート業界で輝き続けています。

親しみやすさ、安定性、そして誠実さを基盤に、CheeseSugarは日々の生活に寄り添うデザートを作り続けています。今後は、利便性と幸福感を兼ね備えた革新的な製品をさらに展開し、甘いものが誰にとっても日常の一部となるよう尽力していきます。

ウェブサイト: CheeseSugar 公式サイト
FB:チーズシュガー 半焼きチーズケーキタルト
IG: @cheesesugar_tainan