Maki Doughnut x Phoenixes：PH-989H紙コップシーラーが日本のコーヒーに付加価値をもたらす | Phoenixesのケーススタディ

台南東区の角を歩いて路地に入ると、伝統的な中庭にひっそりと佇む、静かで魅力的な日本式のドーナツ店「m aki doughnut」が見つかります。

外観は、大げさなデザインではなく古い家の雰囲気を残していますが、すぐに引き込まれ、やや控えめでゆっくりとしたペースのこの小さな宇宙に足を踏み入れるように誘います。

台南で日本の手作りドーナツの味を見つける

ガラスケースの中には、一粒一粒のドーナツが静かに並び、お客さんが選ぶのを待っています。スタッフが丁寧にフレーバーを紹介していく様子を見ていると、「こだわりと丁寧さ」が伝わってきます。

本日、フェニックスズはマキドーナツのオーナー、マキさんにインタビューする機会を得ました。

Q1: 以前、日本でデザートの勉強と仕事に就かれたと伺いました。その経験について少しお話いただけますか？

マキ：はい、私は日本に3、4年ほど住んでいて、主にドーナツショップやカフェで働き、勉強していました。

それまで台湾でお菓子作りの経験は全くなく、全くのゼロからスタートしました。その経験を通して多くのことを学び、自分のデザートショップを開きたいという思いを固めることができました。

Q2：「まきドーナツ」のロゴには特別なストーリーがあるのですか？
マキ：ロゴの犬は実は私が以前飼っていたペットなんですが、私が日本でデザートを習っていた時に亡くなってしまったんです。

犬の上のドーナツは「天使の光輪」を表しており、これは記念の形であり、店全体の出発点を象徴しています。

日本のドーナツだけでなく、ここのコーヒーも注目に値する

マキドーナツでは、コーヒー豆に日本産の輸入豆を厳選しています。コーヒーのパッケージには、一般的なプラスチックフィルムやカップの蓋ではなく、 「フェニックス紙蓋フィルム」を採用しています。この小さな工夫にも、マキさんのこだわりが表れています。

輸入日本産コーヒー豆のご紹介：素晴らしい味と美しいパッケージ – フェニックス紙シーリングフィルムが飲料価値を大幅に向上！

マキ：フェニックスのコーヒーペーパーフィルムを他のお店で初めて使っていただいて、とても美しくてユニークだと思いました。それに、台南ではスクーターに乗る人が多くて、普通のプラスチックの蓋のカップだとスクーターの中で倒れたり、中身がこぼれたりするんですよね。だから、もっと安全な方法を探していたんです。

フェニックスさんに問い合わせたところ、紙フィルムはシーリングマシンで貼り付けると知りました。見た目も良く、高級感も感じました。

実際に使用してみて、お客様からの評価は大変好評です。初めてご覧になった方からも、「わあ、なんて特別な配慮なんだ！」と感嘆の声をいただくことが多く、紙製のシーリングフィルムは液漏れしにくく、清潔感があり、見た目も美しいとご好評いただいています。

目標はドーナツとコーヒーを売るだけでなく、品質と調和を広げること

芸術的で洗練された紙フィルムの質感は、お店の和の雰囲気にぴったりで、彼らが伝えようとしている「静かで味わい深い」雰囲気と一致しています。

マキ：お客さまもそういう細かいところに気づいて、「このコーヒーのパッケージ、このお店の雰囲気にすごく合っているね！」と驚いてくださることもあります。

自分の努力が認められたという実感から、フェニックスの紙シーリングフィルムを選んだことは大きな付加価値を生む決断だったと確信しています。

PH-989H 紙コップシーラー

この卓上シーリングマシンは、コーヒーショップ、軽食販売店、そして現代の飲料業界向けに特別に設計されています。革新的なシングルシート紙コップシーリング技術を採用しており、従来のロールフィルムシーラーとは異なり、プラスチックフィルムの無駄を効果的に防ぎます。

★PH-989H 紙蓋フィルムシーラー｜コーヒー紙コップ専用

Q3: 使用方法に関して心からお勧めできる点はありますか?

マキさん：操作はとても簡単で、カップを置くだけで密閉できます。調整もほとんど必要なく、フィルム切れによる無駄もありません。お店をオープンして以来、紙製のシーリングフィルムはほぼ失敗がありません。温かい飲み物にも冷たい飲み物にも使え、成功率は95%以上です！

Q4: このタイプのパッケージは、ブランドや製品の全体的な印象にどのように役立つと思いますか?
牧：見た目の美しさだけでなく、飲み物全体の「知覚価値」を高めてくれます。国産豆を使った当店のコーヒーは価格が少し高めですが、丁寧でセンスのいいパッケージを見ていただくと、価格に見合う価値があると感じていただけるんです。

見た目の美しさだけでなく、シンプルで使いやすいのも魅力です。小さなお店にとって、コーヒーのパッケージに施されたこうした細やかな配慮は、私たちにとって大きな助けとなり、お客様に更なる価値を提供してくれます。

まきドーナツはこれからもこの温かさを守り続け、新しい味を発売していきます！

Q5: マキドーナツを一言で表すとしたら、お客様に何を覚えておいてもらいたいですか？
まき：ドーナツのおいしさはもちろんのこと、私たちの「温かさ」や「思いやり」も感じていただきたいですね。パッケージやサービス、そしてお店の雰囲気に「気持ちがよかった」とおっしゃっていただける方が多いんです。少しでもお客様に「気持ちがよかった」と感じてもらえれば、それだけでやりがいを感じます。

次回台南を訪れる際は、この小さくて美しい中庭に足を踏み入れてみてはいかがでしょうか。日本のドーナツを注文し、紙のフィルムで密封された日本産コーヒーを一杯お持ち帰りください。

m aki doughnut は、ゆっくりと落ち着いて、心ゆくまで息を抜くことができる穏やかな場所だと気づくでしょう。

FB：まきドーナツ

IG： makidoughnut